Olá meus jovens...
Vamos conhecer este lindo prato chamado Veres...
Esse prato húngaro foi criado no século XV e era comum entre a população mais pobre, já que os ingredientes usados são os que geralmente eram descartados. O prato era feito com sangue de porco, levado ao fogo até ferver. Depois, adicionava-se pedaços dos órgãos do animal e temperos, como sal, pimenta e páprica.
A mistura, depois de cozida, era amarrada dentro do intestino limpo do animal. O “pacote” era levado para ferver, novamente, e então era deixado ao Sol, para secar. A receita ainda é preparada atualmente, com a diferença de que ela leva arroz, para diminuir o gosto de sangue. O prato é bastante consumido, apreciado sempre com vinho tinto em toda a Hungria e em alguns países vizinhos. Servido?
Até mais meus amigos, beijo na alma...
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